蚂蚁新村1月14日答案2025 蚂蚁新村1月14日答案
蚂蚁新村1月14日答案2025
今天题目：“浓油赤酱”是我国哪种非遗菜系的显著特征？
A、粤菜
B、上海本帮菜
正确答案：上海本帮菜
答案解析：
1、“浓油赤酱”是上海本帮菜的典范标志。
2、这四个字生动地勾勒出上海本帮菜的浓厚风味，展现了海派饮食文化的特殊魔力。
>主要烹饪方法
红烧：赋予菜肴醇厚浓郁的口感，是上海菜的灵魂技艺其中一个。
生煸：保留食材的原汁原味，突出鲜美本真。
>严格的选料标准
活：食材必须鲜活，如活鱼、活虾等，最大程度保证新鲜度。
生：不过度加工，保留天然风味。
寸：切割大致恰到好处，确保烹饪时受热均匀。
鲜：极点追求新鲜质量，是本帮菜的基础守则。
>特殊的调味风格
上海本帮菜在咸、甜、糟、酸四种风味间找到最佳平衡，营造出层次丰盛的味觉享受。
>代表菜品主推：
虾籽大乌参：乌参的软糯和虾籽的鲜美最佳融合，让每一口都饱满而丰盛。
八宝鸭：整鸭填入八种珍贵食材，经过慢炖后香气扑鼻，滋味浓厚。
油爆河虾：将鲜嫩河虾和浓郁酱汁结合，入口鲜甜，令人回味无穷。
2024年，上海本帮菜烹饪技艺被正式列入民族级非物质文化遗产名录，这不仅是对其传统技艺的肯定，也标志着上海饮食文化的传承和发扬。
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暴富之路
- 游戏类别：模拟经营
- 游戏语言：简体中文
- 游戏大致：12.23M
- 游戏版本： v1.0
- 开发商：互联网